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    Chablis: Minéralité et finesse

    Le vignoble de Chablis ouvre ses portes à la Bourgogne. Doté d’un terroir unique, installé sur les calcaires et les marnes jurassiques du kimméridgien. Plantés sur des vallées sinueuses, et traversés par la rivière appelée le Serein, les coteaux de Chablis s’organisent avec une exposition sud-est. De grands terroirs se dessinent par cette géographie, avec un seul cépage qu’est le chardonnay, une classification a été définie. Tout d’abord, l’appellation village, ensuite, les Premiers Crus situés sur les deux rives à l'exemple de « Montée de Tonnerre », « Mont-de-Milieu » ou encore  « Les Vaillons »… Pour aboutir sur les Grands Crus au nombre de 7 climats, dont les inévitables « Les Preuses », « Grenouilles » ou bien « Valmur »…

    Chablis 2014

    Domaine d'Elise

    A.O.P. Chablis - Blanc - 2014  

    Fin, élégant, crayeux, sapide... Un parfait Chablis Village par le Domaine d'Elise.

    Chablis 1er Cru Vaucoupin

    Château de Béru

    A.O.P. Chablis 1er Cru - Blanc - 2010  

    Puissance et subtilité aromatique pour ce Chablis 1er Cru de premier choix. Rare!