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Les Roques Blanc 2013

Les Roques Blanc 2013

Domaine Jean-Marc Boillot

I.G.P. Pays d'Oc - Blanc - 2013

Grand nom de la viticulture Bourguignonne, Jean-Marc Boillot produit de magnifiques flacons depuis plus d'une quarantaine d'années maintenant. Depuis 1998, il conduit également un très beau domaine sur la zone d'appellation Pic Saint Loup, apportant sa « patte » Bourguignonne aux superbe potentiel des terroirs du Pic.

 

Le Domaine Les Roques Blanc de Jean Marc Boillot est un 100% Roussanne vinifié à la manière d'un grand Chardonnay de Bourgogne : la fermentation se déroule en fûts de chêne, dont une partie de bois neuf. Le résultat est vraiment suprenant: un vin gras, opulent, aux délicieux accents sudistes, doté de la trame beurrée reconnaissable entre mille des grands blancs de la Côte d'Or, sur des notes florales délicates, de verveine, d'acacia... Un vin étonnant, qu'il faut absolument avoir goûté !

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CatégorieLanguedoc RoussillonCouleurBlanc
AppellationI.G.P. Pays d'OcProducteur Domaine Jean-Marc Boillot
Millésime2013Mode de CultureLutte raisonnée
CépagesRoussanneStyle de VinRepas de Poissons / Viandes Blanches
ElevageEn barriquesContenance75 cl

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